A família fundadora
A história da Ferme Saint Siméon, parte fundamental da Coleção Saint-Siméon, está intimamente ligada a um legado familiar. Desde a primeira mudança de propriedade em 1631, tem sido gerida por uma família. Em 1825, tornou-se uma estalagem de fazenda sob a família Toutain. Hoje, a família Boelen está à frente há três gerações, mantendo com grande cuidado e dedicação sua herança e tradições hoteleiras.
Descobrir os membros
Todas as pessoas que fazem das casas da Coleção Saint-Siméon em Honfleur experiências únicas de excelência e elegância.
Ferme Saint Siméon
Chefe Executivo da Coleção
Ferme Saint Siméon
Concierge chefe da coleção
Auberge de la Source
Chefe de cozinha do Auberge de la Source
