A Coleção Saint-Siméon reúne casas únicas, localizadas na intimidade de Honfleur. Elas prometem uma experiência onde se misturam charme e autenticidade. Seu caráter reflete sua herança. A singularidade destas casas assegura momentos excepcionais cheios de convívio. Rica em vários séculos de história, a Coleção Saint-Siméon estabeleceu-se como uma referência em Honfleur. Aos impressionistas que por aqui passaram sucederam-se os epicuristas. Uma experiência sofisticada mergulhada no legado cultural e culinário de Honfleur. Uma ode à arte de receber, a serviço de um sonho suave, mas autêntico.