De stichtende familie
Het verhaal van Ferme Saint Siméon, een sleutelonderdeel van de Saint-Siméon Collectie, is nauw verbonden met een familie-erfgoed. Sinds de eerste eigendomsoverdracht in 1631 wordt het beheerd door een familie. In 1825 werd het een boerderij-herberg onder de familie Toutain. Nu staat de familie Boelen al drie generaties aan het roer en behoudt met grote zorg en toewijding zijn erfgoed en hoteltradities.
Ontdek de leden
Alle mensen die van de huizen van de Saint-Siméon Collection in Honfleur unieke ervaringen van uitmuntendheid en elegantie maken.
Ferme Saint Siméon
Chef-kok van de Collection
Ferme Saint Siméon
Hoofdconciërge van de Collection
Auberge de la Source
Chef-kok van de Auberge de la Source
Le Vieux Honfleur
Hoofd keukens
