Die Akteure der Sammlung
Die Geschichte der Ferme Saint Siméon, ein zentraler Bestandteil der Saint-Siméon-Sammlung, ist eng mit einem familiären Erbe verbunden. Seit der ersten Eigentumsübertragung im Jahr 1631 wurde sie stets von einer Familie geführt. 1825 wurde sie unter der Familie Toutain zu einer Bauernhof-Gaststätte umgewandelt. Heute ist die Familie Boelen seit drei Generationen am Ruder und pflegt mit großer Sorgfalt und Hingabe das Erbe und die Hoteltraditionen. »
Entdecken Sie die Mitglieder
All diese Menschen machen die Häuser der Collection Saint-Siméon in Honfleur zu einzigartigen Erlebnissen im Zeichen von Exzellenz und Eleganz.
Ferme Saint Siméon
Exekutivchef der Sammlung
Ferme Saint Siméon
Chef-Concierge der Sammlung
Auberge de la Source
Küchenchef der Auberge de la Source
