Honfleur, la perla della Côte Fleurie, incarna la raffinatezza e l'eleganza della Normandia. Con le sue strade acciottolate, il pittoresco Vieux Bassin e l'atmosfera unica, questa destinazione è la cornice ideale per un soggiorno eccezionale. Tra gli hotel di lusso di Honfleur, la Saint-Siméon Collection si distingue per la sua gamma di strutture raffinate, che coniugano storia, benessere e gastronomia. Tre indirizzi da non perdere dove fascino e raffinatezza si incontrano.
La Ferme Saint Siméon: un'istituzione a 5 stelle a Honfleur
Una struttura Relais & Châteaux ricca di storia
Arroccata sopra Honfleur, La Ferme Saint Siméon è un punto di riferimento secolare. Questo gioiello del XVII secolo, a lungo rifugio dei pittori impressionisti, perpetua una tradizione di eccellenza nell'accoglienza dei suoi ospiti. Annoverata tra i pochi hotel a 5 stelle di Honfleur, questa casa eccezionale vi invita a immergervi nel passato, con le sue mura a graticcio, i giardini fioriti e la vista ininterrotta sull'estuario della Senna.
Questa residenza storica ha accolto artisti come Monet, Corot e Boudin, attratti dalla luce caratteristica della città. Oggi, perpetua questo patrimonio di 200 anni offrendo un ambiente sontuoso ai viaggiatori in cerca di autenticità e comfort. Ogni angolo della casa, ogni dettaglio architettonico, porta l'impronta di un passato glorioso, sublimato da servizi di alta qualità.
Camere e suite: autenticità di lusso
Ogni camera de La Ferme Saint Siméon è unica e riflette il fascino di un tempo. Vecchie boiserie, caminetti e dettagli architettonici sono stati conservati, mentre i comfort moderni completano l'esperienza.
Le camere superior, situate nell'edificio principale, offrono uno spazio caldo e intimo con una splendida vista sui giardini. Alcune sono dotate di balcone per godere delle prime luci del mattino o di un tramonto sul mare.
Le camere Deluxe, invece, offrono uno spazio più generoso, con tocchi di ispirazione seicentesca. Alcune dispongono di bagno privato e hammam per il massimo del relax. Altre, sotto le gronde, rivelano un fascino singolare, con mansarde in legno e viste mozzafiato sulla Senna o sulla campagna circostante.
Le suite sono l'epitome dell'eleganza. Spaziose e raffinate, sono pensate per soggiorni lunghi o occasioni speciali. Ogni suite è una bolla di serenità, dove la raffinatezza si combina con arredi morbidi e materiali nobili.
Una spa eccezionale
Situata nell'ex orto di Mère Toutain, la Spa Potager, di prossima apertura, sarà un invito al relax e alla distensione totale.
I servizi includono:
Una sauna con vista spettacolare sull'estuario della Senna.
Una vasca idromassaggio all'aperto per rilassarsi nel cuore della natura.
Un hammam per purificare corpo e mente.
Trattamenti della Maison Caulières e di Olivier Claire, con prodotti naturali eccezionali.
Una doccia sensoriale che invita i visitatori a un viaggio rilassante.
In questo ex studio di un pittore, ci immergiamo nel mondo ispiratore degli artisti che si lasciano ispirare dalla dolcezza della natura.
Ristorante gourmet Les Impressionnistes
La Ferme Saint Siméon è anche una meta culinaria da non perdere. Il ristorante Les Impressionnistes, gestito dallo chef Matthieu Pouleur, sublima i prodotti di stagione in un ambiente accogliente.
Lo chef esalta i sapori del mare e dei prodotti locali, lavorati con eleganza. Le ostriche della Manche, le capesante della Normandia, il burro di Isigny e le mele del Pays d'Auge sono protagonisti di piatti di eccezionale finezza.
Il tutto si può gustare davanti a un camino scoppiettante o sulla terrazza soleggiata con vista ininterrotta sull'estuario. Il menu cambia a seconda delle stagioni, mettendo in risalto le ricchezze che la natura ha da offrire.
Un luogo eccezionale per i vostri eventi
La Sala Monet, con una superficie di 66 m², può essere adattata a qualsiasi tipo di evento professionale o privato. Con le sue attrezzature tecnologiche all'avanguardia, l'atmosfera accogliente e le grandi finestre, è perfetta per incentivi, seminari o matrimoni intimi.
È possibile organizzare attività su misura per arricchire un soggiorno d'affari: una crociera sull'estuario, un laboratorio di cucina normanna o una degustazione di calvados in un ambiente autentico.
Le Saint-Delis: un hotel riservato a Honfleur per un soggiorno esclusivo
Un indirizzo intimo nel cuore della città
Situato nel cuore del quartiere storico di Honfleur, Le Saint-Delis è un hotel di charme per soli adulti. L'ex casa del pittore Henri de Saint-Delis unisce il fascino storico al design contemporaneo.
Con sole nove camere e suite, Le Saint-Delis offre un'esperienza ultra-privata. Ogni dettaglio è stato pensato per garantire un comfort assoluto: caminetti in pietra, bagni in marmo e un servizio discreto e personalizzato.
L'hotel si trova a pochi passi dal Vieux Bassin, dalle gallerie d'arte e dai ristoranti gourmet, il che rende facile scoprire il meglio di Honfleur con una passeggiata stimolante. Gli ospiti godono di un'atmosfera tranquilla, di servizi su misura e di un ambiente eccezionale.
L'Auberge de la Source: un rifugio bucolico alla periferia di Honfleur
Una casa di charme nel cuore della natura
Immerso nella campagna normanna, L'Auberge de la Source vanta un'atmosfera calda e autentica. Con i suoi giardini lussureggianti e il laghetto, è un'ode alla natura e alla serenità.
Le camere e i cottage sono arredati in stile country. Il ristorante propone una cucina regionale preparata con prodotti locali e di stagione.
Gli ospiti possono ricaricare le batterie in questo ambiente incantevole. L'accoglienza personalizzata e l'arredamento soft lo rendono il luogo ideale per una fuga romantica o una vacanza in famiglia.
La Saint-Siméon Collection offre tre esperienze uniche, che combinano lusso, natura e fascino storico. Ogni hotel ha una propria identità, per un soggiorno indimenticabile a Honfleur. Che si tratti di un momento di relax totale, di una parentesi gastronomica o di un'immersione nel patrimonio della Normandia, queste strutture eccezionali vi promettono una pausa senza tempo.