Vivez l'authenticité
Hôtels, restaurants et spa à Honfleur, vivez le vrai luxe, celui de la simplicité et de l’élégance de nos Maisons, parmi lesquelles des hôtels 5 étoiles en Normandie. L’harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et de nos saveurs invitent à la rêverie et au bien-être. À l’image de l’histoire dont nous héritons et de la nature normande qui nous inspire, nous cultivons chaque jour l’art de bien vivre.
Nos valeurs
Excellence : Notre engagement envers l’excellence guide chaque décision.
Héritage & transmission : Nous valorisons l’histoire et le patrimoine de Honfleur. Tout en préservant cet héritage, nous mettons un accent particulier sur la transmission de notre expertise et de nos compétences à chaque membre de notre équipe. Ainsi, nous garantissons un service d’exception pour nos clients, tout en assurant à chacun évolution et épanouissement.
Passion : Notre passion pour l’hospitalité alimente notre dévouement à créer des moments mémorables pour nos clients et à offrir un environnement de travail stimulant et enrichissant.
Respect : Nous valorisons chaque membre de notre équipe et chaque client, favorisons la collaboration, et traitons chacun avec le respect et la dignité qu’il mérite.
Durabilité : Nous nous engageons à adopter des pratiques durables qui protègent l’environnement et à assumer notre responsabilité sociale pour le bien de nos salariés, de nos clients, de notre communauté.
Proximité : Nous privilégions des fournisseurs locaux pour nos matériaux et notre approvisionnement alimentaire, soulignant ainsi notre engagement envers les ressources locales et le développement durable. De plus, nous cultivons une relation de proximité avec nos clients et notre personnel, cherchant à comprendre et à répondre à leurs besoins individuels avec attention et personnalisation.
Des siècles de richesse
Nous valorisons l’histoire et le patrimoine de Honfleur. L’héritage tient une place prépondérante au sein de la Collection Saint-Siméon, et tous nos lieux, bien que possédant un caractère qui fait leur singularité à chacun, sont chargés d’histoire.
Le 1er héritage, s’il est matériel, revêt un caractère primordial car il est également historique. En héritant de ces Maisons, ce sont des siècles d’histoire qui sont imprégnés dans les murs.
La Collection Saint-Siméon appartient aujourd’hui à la même famille depuis 3 générations. Il y a donc héritage familial par la transmission de ces maisons de famille. Puis la transmission d’une expertise tient une place centrale au sein de nos Maisons. Des savoir-faire qui se transmettent au sein du personnel. Nous héritons d’une histoire normande qui nous permet de préserver l’essence de l’architecture des lieux. Nous sourçons des matériaux locaux, ce sont par exemple des poutres d’anciennes chaumières normandes qui habillent nos chambres.
