La Ferme Saint Siméon
Élégante Maison sophistiquée
Immergez-vous dans le berceau 5 étoiles de l’impressionnisme. La Ferme Saint Siméon, maison d’habitation en 1631, puis Ferme Auberge à partir de 1825, est ensuite devenue une luxueuse et historique Maison Relais & Châteaux. 200 ans de tradition hôtelière vous façonnent des instants hors du temps et 400 ans d’histoire habillent les lieux des plus grands noms qui y sont passés.
SERVICES & INFOS SUR LA MAISON
Un emplacement de choix et un passé haut en couleurs, découvrez comment la Ferme Saint Siméon se démarque.
Prenez de la hauteur à La Ferme Saint Siméon. Un lieu unique et sophistiqué pour un cadre empreint de poésie, baigné des doux reflets de la lumière normande. Placée sur les hauteurs d’Honfleur, notre Maison veille avec bienveillance sur la ville dont le centre ne se trouve qu’à 5 minutes à pied.
Construite au 17ème siècle, tous les peintres impressionnistes se sont succédé à La Ferme Saint Siméon. Des œuvres magistrales y ont été créées et de grands noms dévoilés au grand jour. Ces rencontres extraordinaires ont donné naissance à la fameuse Ecole d’Impressionnisme de Honfleur, dite de Saint Siméon.
Vivez Honfleur comme autrefois et partez en balade en calèche. Prenez place dans notre magnifique calèche d’époque et laissez-vous guider au rythme des chevaux menés par notre maître cavalier, Benoît Farain.
Maîtrisez les couleurs et la lumière d’Honfleur aussi bien que les peintres impressionnistes. Nos cours d’aquarelle dispensée par un enfant du pays ainsi que notre Maison offrent le cadre rêvé pour vous inspirer.
Une expérience hors du temps à la Ferme Saint Siméon
Élégante Maison sophistiquée
Nous sommes très heureux de vous dévoiler l’ouverture prochaine de notre Spa Potager*, un refuge dédié à la détente et au bien-être, niché au cœur du potager historique de la Mère Toutain. Cet espace privatif a été conçu comme un écrin de sérénité et de nature.
Dans ce havre de paix, vous pourrez profiter d’un sauna avec une vue imprenable sur l’estuaire, d’un hammam, d’un bain à remous extérieur, ainsi que d’une douche à expérience sensorielle, une invitation à voyager à travers différentes ambiances et effets d’eau.
Pour contribuer à cette parenthèse de bien-être, nous avons choisi de collaborer avec Maison Caulières, Maître Huilier détenteur d’un savoir-faire artisanal unique, transmis de génération en génération depuis plus de 300 ans.
Élaborés avec le plus grand soin, les produits Maison Caulières sont formulés à partir de trois huiles précieuses – tournesol, colza et lin – issues d’une culture maîtrisée dans le respect de la terre. Le lin en particulier, sera cultivé dans notre potager, réaffirmant ainsi notre attachement à la terre et à une production locale et durable. Chaque saison révèle une huile aux bienfaits uniques, offrant des soins sensoriels d’une qualité incomparable.
Symbole de raffinement et d’authenticité, Maison Caulières célèbre l’essence-même de la nature à travers des soins haut de gamme pour le corps, des infusions et une sélection de miels d’exception.
Dans le respect d’un artisanat d’excellence, chaque détail du Spa Potager – des matériaux aux accessoires – a été conçu sur-mesure par des artisans français.
Notre espace de bien-être, qui était autrefois un atelier de peintre, vous plongera dans l'imaginaire de ce que pouvaient ressentir les peintres impressionnistes de l'époque lorsqu'ils y peignaient leurs magnifiques paysages. De là, les artistes venaient capter la lumière changeante et inspirante de l’estuaire.
Aujourd’hui, l’expérience du Spa Potager vous invite à retrouver ce lien profond entre art et nature, en vous laissant saisir par la beauté des lieux et l’apaisement qu’ils procurent.
Découvrez une expérience inédite, où bien-être et inspiration se rencontrent pour un moment hors du temps. »
*Les soins et massages restent disponibles dans les cabines de la maison historique de l’hôtel.
Restaurant gastronomique
Les Impressionnistes
Entre terre et mer, produits du terroir, élégance et raffinement s’entremêlent dans un ballet culinaire. Les Impressionnistes, notre restaurant gastronomique, dirigé par Matthieu Pouleur, accompagné de sa brigade, qui y subliment l’excellence des produits normands, fournis par les meilleurs producteurs locaux.
Bistro
La Boucane
Cuisine à la fois simple et pleine de saveurs, La Boucane se dévoile pleine d’authenticité. À proximité de l’estuaire, le bistro de la Ferme Saint Siméon fait honneur aux produits de la mer. Ancienne dépendance historique du 17ème siècle, cette « vieille chaumière » a aussi bien servi de modèles à Monet qu’aux impressionnistes.
Découvrez nos restaurants
Restaurant gastronomique
Les Impressionnistes
Entre terre et mer, produits du terroir, élégance et raffinement s’entremêlent dans un ballet culinaire. Les Impressionnistes, notre restaurant gastronomique, dirigé par Matthieu Pouleur, accompagné de sa brigade, qui y subliment l’excellence des produits normands, fournis par les meilleurs producteurs locaux.
Bistro
La Boucane
Cuisine à la fois simple et pleine de saveurs, La Boucane se dévoile pleine d’authenticité. À proximité de l’estuaire, le bistro de la Ferme Saint Siméon fait honneur aux produits de la mer. Ancienne dépendance historique du 17ème siècle, cette « vieille chaumière » a aussi bien servi de modèles à Monet qu’aux impressionnistes.
Impressions partagées
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Très bel hôtel
Chambre confortable
Petit déjeuner copieux
Deux restaurants délicieux
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Superbe hôtel idéalement situé - balade à pied jusqu'au port très agréable. Les bâtiments sont superbes et le cadre est magnifique, tout est très bien entretenu. Notre chambre était particulièrement agréable et bien équipée. La salle du petit déjeuner est vaste et aussi très belle et le petit déjeuner vraiment top. Nous reviendrons, c'est certain.
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Tout, l'endroit, l'accueil, la cuisine, C'était parfait
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