Honfleur, de parel van de Côte Fleurie, belichaamt de verfijning en elegantie van Normandië. Met zijn geplaveide straatjes, pittoreske Vieux Bassin en unieke sfeer is deze bestemming de ideale setting voor een uitzonderlijk verblijf. Onder de luxe hotels in Honfleur onderscheidt de Saint-Siméon Collection zich door een reeks verfijnde etablissementen die geschiedenis, welzijn en gastronomie combineren. Drie must-visit adressen waar charme en verfijning elkaar ontmoeten.
## La Ferme Saint Siméon: een 5-sterreninstelling in Honfleur
### Een Relais & Châteaux etablissement met een rijke geschiedenis
La Ferme Saint Siméon ligt hoog boven Honfleur en is een eeuwenoude bezienswaardigheid. Dit 17e-eeuwse juweeltje, lange tijd een toevluchtsoord voor impressionistische schilders, zet een traditie van uitmuntendheid voort in het ontvangen van haar gasten. Dit uitzonderlijke huis staat op de lijst van de weinige 5-sterrenhotels in Honfleur en nodigt je uit om je onder te dompelen in het verleden, met zijn vakwerkmuren, bloemrijke tuinen en ononderbroken uitzicht over de monding van de Seine.
Deze historische residentie verwelkomde kunstenaars als Monet, Corot en Boudin, aangetrokken door het karakteristieke licht van de stad. Vandaag de dag zet het dit 200 jaar oude erfgoed voort door reizigers die op zoek zijn naar authenticiteit en comfort een weelderige omgeving te bieden. Elk hoekje en gaatje van het huis, elk architectonisch detail, draagt de afdruk van een roemrijk verleden, gesublimeerd door diensten van topkwaliteit.
### Kamers en suites: luxueuze authenticiteit
Elke kamer in La Ferme Saint Siméon is uniek en weerspiegelt de charme van weleer. Oud houtwerk, open haarden en architectonische details zijn bewaard gebleven, terwijl modern comfort de ervaring compleet maakt.
De superior kamers, gelegen in het hoofdgebouw, bieden een warme en intieme ruimte met prachtig uitzicht over de tuinen. Sommige hebben een balkon waar je kunt genieten van het eerste ochtendlicht of een zonsondergang over zee.
De deluxe kamers daarentegen bieden een ruimere ruimte, met 17e-eeuwse invloeden. Sommige hebben een privébad en hamam voor de ultieme ontspanning. Andere kamers, onder de dakrand, onthullen een bijzondere charme, met houten luifels en een adembenemend uitzicht over de Seine of het omliggende platteland.
De suites zijn het toppunt van elegantie. Ze zijn ruim en verfijnd en ontworpen voor lange verblijven of speciale gelegenheden. Elke suite is een bubbel van sereniteit, waar verfijning wordt gecombineerd met zachte meubels en edele materialen.
### Een uitzonderlijke spa
In de voormalige moestuin van Mère Toutain zal de binnenkort te openen Spa Potager uitnodigen tot ontspanning en totale ontkoppeling.
Tot de faciliteiten behoren :
Een sauna met spectaculair uitzicht over de monding van de Seine.
Een buitenbubbelbad om te ontspannen in het hart van de natuur.
Een hammam om lichaam en geest te zuiveren.
Behandelingen door Maison Caulières en Olivier Claire, met uitzonderlijke natuurlijke producten.
Een zintuiglijke douche die bezoekers uitnodigt voor een rustgevende reis.
In dit voormalige schildersatelier duiken we in de inspirerende wereld van kunstenaars die zich laten inspireren door de zachtheid van de natuur.
### Gastronomisch restaurant Les Impressionnistes
La Ferme Saint Siméon is ook een culinaire bestemming die je niet mag missen. Het restaurant Les Impressionnistes van chef Matthieu Pouleur sublimeert seizoensproducten in een warme omgeving.
De chef brengt de smaken van de zee en lokale producten naar boven, bewerkt met elegantie. Oesters uit La Manche, sint-jakobsschelpen uit Normandië, Isigny-boter en appels uit het Pays d'Auge komen allemaal aan bod in gerechten van uitzonderlijke finesse.
Geniet van dit alles voor een knapperend haardvuur of op het zonnige terras met ononderbroken uitzicht over het estuarium. Het menu verandert met de seizoenen en benadrukt de rijkdom die de natuur te bieden heeft.
### Een uitzonderlijke locatie voor uw evenementen
De 66 m² grote Monetzaal kan worden aangepast aan alle soorten professionele of privé-evenementen. Met zijn ultramoderne technologische apparatuur, gezellige sfeer en grote ramen is het perfect voor incentives, seminars of intieme bruiloften.
Activiteiten op maat kunnen worden georganiseerd om een zakelijk verblijf te verrijken: een cruise op de riviermonding, een Normandische kookworkshop of calvados proeven in een authentieke omgeving.
## Le Saint-Delis: een vertrouwelijk hotel in Honfleur voor een exclusief verblijf
### Een intiem adres midden in het centrum
Le Saint-Delis, gelegen in het hart van de historische wijk van Honfleur, is een charmant hotel alleen voor volwassenen. Het voormalige huis van schilder Henri de Saint-Delis combineert historische charme met eigentijds design.
Met slechts negen kamers en suites biedt Le Saint-Delis een ultra-privé ervaring. Aan elk detail is gedacht om absoluut comfort te garanderen: stenen open haarden, marmeren badkamers en discrete, persoonlijke service.
Het hotel ligt op slechts een korte wandeling van het Vieux Bassin, kunstgaleries en gastronomische restaurants, waardoor het gemakkelijk is om het beste van Honfleur te ontdekken tijdens een inspirerende wandeling. Gasten genieten van een rustige sfeer, op maat gemaakte diensten en een uitzonderlijke omgeving.
## L'Auberge de la Source: een landelijk toevluchtsoord aan de rand van Honfleur
### Een charmant huis midden in de natuur
L'Auberge de la Source, genesteld op het Normandische platteland, heeft een warme, authentieke sfeer. Met zijn weelderige tuinen en visvijver is het een ode aan de natuur en sereniteit.
De kamers en cottages zijn ingericht in een landelijke stijl. Het restaurant serveert regionale gerechten bereid met lokale, seizoensgebonden producten.
Gasten kunnen in deze betoverende omgeving nieuwe energie opdoen. Het persoonlijke onthaal en de zachte inrichting maken het de ideale plek voor een romantisch uitje of een gezinsvakantie.
De Saint-Siméon Collection biedt drie unieke ervaringen, een combinatie van luxe, natuur en historische charme. Elk hotel heeft zijn eigen identiteit, voor een onvergetelijk verblijf in Honfleur. Of het nu gaat om een moment van totale ontspanning, een gastronomisch intermezzo of een onderdompeling in het erfgoed van Normandië, deze uitzonderlijke etablissementen beloven u een tijdloze vakantie.