Dessert Boucane (2) Copie
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La Collection Saint-Siméon s'engage pour Octobre Rose

Ce mois-ci, savourez nos desserts et notre cocktail signature au Bar de la Ferme Saint Siméon. Une partie des bénéfices sera reversée à l’association de lutte contre le cancer du sein.

  • LA BOUCANE Éclat Framboise : Blanc-mangé à l’eau de rose et framboise, ganache montée framboise, brisure de macaron rose et gelée de framboise.

  • L’AUBERGE DE LA SOURCE La Figue : Figue pochée à la sangria blanche, biscuits noisette et sorbet mûre.

  • LE VIEUX HONFLEUR Parce qu’elles ne comptent pas pour des prunes : Prunes confites, éclat de crumble, crème légère, pastilla à la pistache.

  • ROSE DOUCEUR Gin, jus de pamplemousse, liqueur de rose, blanc d’œuf.

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